天地之间第四部卧龙篇（204）(2/3)

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玉明这时似乎也发现我在

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即使到了傍晚就餐时间，一二楼的上座率不到二成，包间空置率也达到百分之四五十，厨房里老张拉来的厨师没剩几个，只能勉维持。

但是，张有福要用现代化的理制度理企业，他不能允许有人以传统的师徒名义，在企业中形成小的利益集团。当赵广态度后，张有福又采取了一个新的举措，他还招了两批厨师来，在一个厨房都是赵广培养来的前提，要求把这两批人也放去，同样的事。

其二，装饰要最有品味的，张大千真迹悬挂店里。

其一，凌江阁的装修是最贵的，贴金贴空江陵的金箔店。

急之，张有福无奈只有安排汪玉明去凌江阁代行总经理一段时间，压住阵脚免得再生枝节。于是，我也跟着一起来到凌江阁这个之都、人窝了。

张有福的厨师调整计划，遭到了以赵广为首的厨师团队的决抵制。赵广说：“我们当时那几个厨师很生气，就给我打电话说不了。”为了阻止厨师调整计划，赵广和张有福发生了前所未有过的冲突。这一次争吵，让张有福和赵广之间的裂痕公开化，同时也促使张有福定决心削减赵广的权力，让王刚毅任凌江阁的总经理，而将赵广打回厨房去。

三楼的KTV听说也基本没什么生意，四楼的办公室大家喝茶看报少有事的，职工的工资拖欠也有两三个月了。

但凌江阁必须要维持去，王刚毅是不能再用了，但陈西贝一个二十多岁的黄丫，她虽然得千百媚白皙粉，尤其一双修无敌，搂着上床媾是个极品，但经营凌江阁这个在江陵数一数二的档餐厅却太不靠谱了。当然张有福碍着是老婆表妹的关系，一时半会还没有来得及手。

理矛盾不谨慎：当企业现了理危机，需要大面积、人事调整的时候，一定不能简单从事，一味调东的利益，过分相信自己的能量。相反，一定要站在雇员立场上换位思考：雇员的利益何在？员工会何反应？否则，必然激化矛盾，冲击企业的正常运作。比如：这次企业虽然熬过去了，但组织元气大伤，技术失，得不偿失呀！

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不过，还是有一丝亮，那就是我边的天龙老总汪玉明，今天这名白领丽人的打扮让人前一亮，材挑的她起码有一米六八，着一副迷人的脸，发在上盘起成少妇妆，看起来分外年轻。

角转换不及时：张有福既然尽心竭力地培养了赵广这个技术骨，倾注了，给足了利益，就要反思：为什么最终没有换来赵广的忠诚呢？首先，张犯了组织建设的大忌。老板应使企业所有雇员都“可替代”，绝不允许任何雇员有机会垄断资源而变为不可替代的“大腕”。其次，一旦当某雇员已经成为不可替代的“大腕”时，就必须为企业利益计，毫不犹豫地承认其智力也是资本，给他与其智力资本相称的、参与资本分红的机会和权利。这个举措越及时，越得，企业的利益越有保证。不这个必要的企业角转换，后患无穷。

其三，服务员要最的，迎宾小就不用说了，连餐厅服务员从艺术学校、演艺学院的女中选。

张有福认定：“赵广是想通过这方式来胁持公司，就是‘我要公司的一半’。当然他没想到，我们当天就把这个事解决掉了。”

老婆是别人的好，趁着等电梯的机会，我微微侧睛盯着她漂亮的脸庞，哇，真不是盖的，肌肤白如雪，两又弯又的眉好像画上去的一般，缀着黑白分明的睛和薄薄的红嘴，真是艳光照人，我不禁看得有些呆了。

企业的人力资源开发与理活动，自有它的技术系统，绝不能依着绪率理，顺着觉随意行事。知其错，还要知其所以错，是知也。

而赵广称张有福纯属于外行作，是不懂行才这样指责，而师徒关系是一对手艺、对传统的尊重：“这是我们业的事，是我们必须遵守的一优良习惯。”在赵广看来，餐饮界里徒弟听师父的是天经地义的！

凌江阁大酒楼是天龙集团继药业这个主业之外，心打造的一个餐饮航母企业，地有着江陵曼哈顿之称的滨江商务区，依山傍，6600多平米的超大经营规模，独领江陵大之誉；第二层有多个各类功能齐全的宴会大厅及近20多个装饰豪华典雅、件设施齐全的欧式包房，可同时容纳近千人就餐，第三层是豪华卡拉OK，第四层是理办公室和员工宿舍。