第73节(2/3)

孟锦绣讶然?：“怎么这?样快？”

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她回过来，继续朝阿青说?：“不过倒也不着急，如今天?还着，这?烤鱼未必能像河鲜小炒一样受迎。等秋以后?，天?开?始冷来了，方能显这?烤鱼的魅力来。”

他不解的问?：“小娘?，既是用锅煎熟的，那就跟平常炖鱼的法差不多，为?何中途又?要换成?铁盘？”

其中“二粉”好说，指的是糯米粉和梗米粉各一半，混合匀了即可。“二”里面，一是指糖，用饴糖加温调匀了，另外需要的就是这?薄荷。

孟锦绣又?教导他从什?么地方刀砍鱼，怎样锅才不会将鱼煎破，正说着，就见阿风匆忙的走了回来，一脸激动的看向孟锦绣，说圣人亲自的诏令到?了。

商城里新换的铁盘，这?铁盘比之前用来铁板煎的小上许多，但比里脊夹饼的稍微大上一圈。

不知崔公和邱公二位，当着圣人的面说了多少好话，这?诏令上形容的实在是完无?缺、仿若只在天?上有一般。

随着孟锦绣的形容，阿青三人齐齐咽了一。

肆里面，孟锦绣听着宣读诏令中，孟氏慧智兰心?、娴雅端淑、品貌众的话，初时还不觉得什?么，越往后?听越觉得有些心?虚。

孟锦绣弯起了睛，从心?里将圣人从到?脚称赞了一番，然?后?转回了厨房里面。

这?些当真都是形容她的？

等将这?诏令宣读完毕，圣人又?一并赐了不少东西，说是给她添妆用的。这?更是乎孟锦绣意料之外，意外后?又?惊疑，总觉得这?似乎于礼上不合。

孟锦绣听着阿萝的话，想了想，觉得话糙理不糙，便也笑了起来。

或许因为?太合适了，也许是因为?这?糕清清凉凉的，吃起来格外舒，所以孟锦绣就多吃了

阿青听着孟锦绣讲述的方法，低看看灶台上那铁盘，脸上犹带着疑惑之。

阿萝却想的十分简单，她瞧着那宣读诏令的人离开?了，整个人松快来，笑嘻嘻朝孟锦绣说?：“圣人送的东西，小娘?放心?收就是了，难不成?圣人还能再收回去不成?？”

阿青连忙抬手了嘴，不住的：“小娘?，我明白了，我这?就照小娘?的办法，来试试。”

这?么想来，圣人果真是位仁德之君。

孟锦绣笑笑：“自然?是不同的。”

她：“这?话说的也对?。”

阿青“哎”了一声，听小娘?这?样说，觉得实在是有?理的，将的像是拨浪鼓似的。

她对?着阿青解释?：“其一，这?烤鱼既然?名字中有个烤字，讲究的就是鱼两?面焦香、鱼完整不破，外吃起来金黄酥脆，同炖的不一样。其二，煎鱼只是第一步，还要熬汤、加菜，最后?同烤鱼一起涮着吃。”

昨天?午，阿萝提醒她圃?里的那些薄荷得极好极密，就是有些太茂盛了些，照这?样去，恐怕会将圃?都满。孟锦绣想了一，脆摘了不少薄荷叶?，洗净了准备些吃。

阿风忙着转去：“小娘?，两?条鱼够不够，我再去鱼池里捞两?条过来。”

此时，孟锦绣正指着面前两?条杀好的鱼，给阿青讲解烤鱼的窍门。

阿萝连忙伸手推她：“小娘?别愣着了，赶快去收拾收拾。”

孟锦绣指着案板那两?条鱼?：“你想想，客人们面前摆着一只咕咚咕咚汤冒着小泡的焦香烤鱼，周围摆着各颜的菜，一边将菜放烤盘里涮熟，一边吃那足了汤、外表黄金焦香、里面鲜的鱼，是不是比普通炖鱼更加诱人？”

“也好。”孟锦绣了，目送着阿风掀开?帘?去。

孟锦绣眯起来思索，或许圣人觉得她一市井开?肆的小女郎家家，边无?甚积蓄，怕她嫁时候妆奁单薄，所以起了天?家的同之心?呢？

孟锦绣将洗净的薄荷叶捣，然?后?隔着纱布细细滤?，等将这?薄荷?和糖同二粉混合均匀了，再上锅蒸。这?好的香糕绵香甜，有薄荷的清凉味，这?个时节吃起来，倒是意外的合适。

她说?：“这?鱼杀好之后?，鱼要先用盐里里外外搓一遍，这?样才能将鱼上的腥味去掉。然?后?沿着背后?鱼脊的位置刀，将鱼平展开?，鱼切刀，腌过之后?再锅煎。”

她要的是香糕，法不难，只是讲究“二粉二”。

她见阿青已经将两?条鱼都煎好，正在认真的琢磨熬汤的技巧，也不去打扰他，自去忙活自己的事。