第25章 梅子排骨(3/3)

梅排骨火候炖得特别到位，烂味而不柴，吃起来别提有多香。

“用筷吃。”家提醒完就顾不上再自家孩，而是赶也夹了块送嘴里。

在尝到排骨那酸甜可，咸鲜味的滋味后，家们立刻就理解孩的迫不及待，因为实在太好吃，好吃到连骨都是香的。

一盘梅排骨上桌不到十分钟直接被吃得见底，甚至连缀在上面的梅和底的汤都没放过。炖排骨是用的话梅已经被碾碎炖化，缀用的话梅是后加上去的，只放了一颗在的端增加卖相。

旁边那桌有两个小朋友，啃完香的排骨都盯上那颗完整的话梅，直接就抢起来。

“先拿的，你别抢。”孩妈妈试图跟儿讲理。

然而小孩本来就是抢着的东西更香，本不听，只一个劲闹：“我要吃，我要吃……”

“你别吵了，我分你一半。”

最终退了一步，然而弟弟却是还不满意，非要都给自己。见此也不惯着他了，直接将整颗梅嘴里。

九制话梅表面沾染排骨的酱，先尝到鲜味，等汤被净，话梅本酸带着淡淡咸味在味上蔓延开来，咀嚼间受到梅果的厚实，那郁的梅香特别开胃。

“真好吃！”倒不是故意在馋弟弟，而是真心叹。

然而弟弟却以为她是在炫耀，“哇”的一声哭起来。

“我真是服了，你别哭了，我再一份排骨，里面梅给你行不行？”孩妈妈想着钱解决，然而小孩一旦哭起来本没那么容易停。

莫听竹注意到这边的况后亲自去厨房拿小碗装了排骨，最端缀着话梅。

“小朋友别哭了，你看这是什么。”

倒不是她有多喜孩，主要是小孩哭起来声音是真尖，吵人不说，还有影响其他顾客吃饭，她为老板不可能不。

小男孩看到梅和底的排骨，泪顺着嘴角来，立刻就不哭了，伸手接过面前的碗就想开吃。

孩妈妈很不好意思，赶拍着儿胳膊提醒：“快谢谢。”

“谢谢！”

小孩的脸六月的天，说变就变，刚刚还嚎啕大哭，现在吃到梅和排骨，立刻又笑起来。

其实也不怪小孩那么吃，梅排骨听起来好像就是用梅炖来的排骨，但真起来可没那么简单。光是话梅就是得是果厚，酸度的九制话梅，的时候火候更是特别重要，一旦没把握好就容易柴，能成现在这样酸甜平衡，脱骨留香的地步，周桃在这菜上已经能师。

莫听雨最近沉迷泡面和现代小零，每次问她想吃什么，不是泡面就是辣条等零。莫听竹倒也不是不让她吃零，然而某方面来说，零吃多了就是会影响吃正餐饭的。

此时看到店里小朋友一个个吃梅排骨吃得那么香，莫听雨许是受到染，难得主动说她中午想吃排骨。

“好。”

莫听竹听到她主动说要吃饭，而不是又想吃泡面，兴还来不及，立刻就带着她去厨房盛午餐。

梅排骨来一份，沫蒸来一份，孜然来一份，再加上松仁玉米和炒白菜。

这些菜已经丰盛，然而周老爷却是嫌不够，在被她拒绝单独开小灶后又给加份汤。老爷炖的汤特别鲜，更重要的是汤清亮，即便在夏天喝也不会觉得油腻。

不过大天，莫听竹对汤的需求其实不如冬天那么，只是见老爷生怕她吃得不够营养，还是没拒绝。

“酸酸的。”可能是看到刚刚那弟俩在抢梅，坐来开始吃饭后，莫听雨先夹起梅送嘴里。

莫听竹被妹妹逗笑：“你不吃吃梅嘛？那是缀用的。”

她说完顺手夹起块排骨送嘴里，表面稠的汤带着黏牙，落尖能尝到焦糖甜味和来自梅的酸味，轻轻一咬，从骨上脱来，咀嚼间那外韧里糯的，越吃越香。