第33章 ba丝红薯(2/3)

“唔，觉比烤红薯还香，外面糖壳脆脆的，里面红薯又香又，太好吃了！”

光是一葱烧大排就让两位外地游客惊为天人，觉这辈从没吃过这么好吃的大排。等用汤拌面时，更是好吃的睛一亮又一亮。

“老板，麻烦再给我来一份白煮面。”

妹俩说话时，周桃已经用小火将锅里的糖熬化，当锅里糖浆从冒大泡变成冒密集的小泡泡，颜也变成浅琥珀时，她立刻关火，利用余温将糖浆熬成漂亮的枣红。

光是闻到香味就让两位外地游客觉这趟来值了，等到菜上桌时，更是让她们庆幸自己有过来。

“我看网上说，它家葱烧大排特别好吃，吃完剩的汤用来拌面，比专门的葱油拌面还要香。”

在室的光线，丝红薯甚至有闪闪发光的觉，那晶莹剔透的糖壳，光是看着就令人指大动。不光卖相诱人，温熬糖产生的焦糖甜香混着油炸红薯的郁焦香，更是特别勾人。

刚刚在外面秋千的两位外地游客也了丝红薯，以及葱烧大排、酸萝卜老鸭汤、蒜蓉生菜这几菜。

“是啊。”

她话落，朋友好奇：“你大中午的面嘛？”

她故意将糖丝拉得特别，直到断开后才往嘴边送。丝红薯外脆里，随着表面的糖壳被咔一声咬开，里面的红薯吃起来绵密香甜，越吃越香。

葱烧大排质特别，咬上去时微微溢来，那酱香醇厚，咸中回甜的滋味，简直好吃死。咀嚼间郁的葱香从腔直冲天灵盖，这葱香并不冲人，而是带着辛甜的焦香，其中还混杂着冰糖的甜香、的鲜香。

焦糖的气息从锅里飘来，光是闻着就令人觉到很甜，莫听竹和莫听雨妹俩视线立刻落到锅上。就在她们看过来时，周桃将炸好的红薯倒锅中，快速连续地颠锅，让每块红薯都均匀裹上糖浆。

“好像是炸红薯的香味，真香啊！给我都整饿了”

“老板你先给我尝一。”

“老板，你是不是又躲着我们吃好吃的？”

“你真是不怕。”莫听竹看到她直接上手，嗔怪一句后拿碗夹起几块递给她，省得她着手。

“会不会太早？”

莫听竹很大方地将手里那盘丝红薯分给顾客们品尝，每个人吃完都连连夸好吃，并觉本没吃够。

等到丝红薯锅时，原本金红的红薯裹上琥珀外衣，看起来晶莹剔透，像是被上了层玻璃釉一样漂亮。

“已经十多了，要不我们去餐厅吃饭？”

听到妹妹夸赞的声音，莫听竹也握着筷吃起来，受着糖壳和红薯两不同的甜味在中蔓延开来，觉得这外脆里的确实很不错。

两位外地游客还在庆幸时，店里的老顾客闻着丝红薯特有的香甜气息，已经开始扯着嗓喊：“老板，厨房在什么好吃的？我闻见红薯香了！”

早在周桃炸红薯时，油炸的焦香混着红薯特有的香甜气息已经从厨房飘去，香味顺着风四飘散，等外的客人闻见时，那甜香已经很淡，却格外勾人。

“还好吧，早吃完早走，而是网上不是说饭时要排队吗？早吃也好。”

“我觉我以前吃的都是假葱烧大排！这葱烧大排怎么会这么，而且太香了！”

只能说会吃的人是真不少，甚至还在网上分享攻略，比如竹林农家乐的葱烧大排和白煮面就是绝。之前就经常有顾客白面葱烧大排或者小龙虾、香辣蟹等菜，因此莫听竹倒是习以为常。

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的红薯呈现漂亮的金黄，等到油温升行二次复炸时，外颜变得更，光是看着就受到它的脆。

“你自己吃吧，我等完丝再尝。”莫听竹对单纯的炸红薯没什么兴趣。

“你闻见红薯香没？”

原本周桃丝红薯只是想哄一莫听雨，结果顾客们直接上这菜，基本上每桌都了。

“我喜这个丝红薯，老板我要一份。”

“要！”

丝红薯的脆不光来自表面那层糖壳，还有红薯表面被油炸产生的脆壳，两脆和红薯里面的绵密形成鲜明对比，那甜而不腻的滋味，让人有些上瘾。

“还好我们没在外面磨蹭，不然明明来得那么早，结果还要排队吃饭，想想就亏得慌。”

厨房里莫听竹听到客人们的声音，好脾气地端着盘来：“是丝红薯，你们要吃吗？要的话我上菜单。”

“真好吃，桃你好厉害！”

在周桃开始熬糖浆时，莫听雨忍不住伸手去拿炸红薯。还没丝的红薯味已经很香，外脆里，表的焦香和材本的糯合在一起，香甜可。

坐在秋千上的外地游客闻着风里的香味，意识轻嗅起来。

“看起来好漂亮，像琉璃一样！”

“太香了，不怪网上夸得天坠，还有人说来济不吃竹林农家乐会后悔终，我之前还觉得太夸张了，现在好像有理解。”

小葱被油慢慢煸炒，将葱香全油中，加上收大排的油脂，形成的汤比单纯葱油更加鲜，淋到面条上搅拌均匀，的面条上汤葱香

等两人从秋千上来往餐厅方向走时，远远就看到好多人正在餐厅，不由加快脚步。等她们到餐厅找位置坐来时，店里已经快被坐满。

十一时，厨房里早就开始炒菜，炖的香味和爆炒的锅气源源不断飘来，简直把人肚里的馋虫都勾来。

不怪有老顾客会这么说，主要是周老爷经常会单独给莫听竹开小灶，顾客们每次发现她吃菜单上没有的菜时就会喊着自己也要吃。

“哇，竟然是丝红薯，这菜我只听说过，还没吃过。”

“你尝尝，这个红薯可香了。”

莫听雨看到丝红薯锅时，立刻握着筷去夹，随着红薯离开盘，糖浆形成的银丝被拉得很：“你看，真好玩~”